Heerlijk Herzele

Culinair wandelen langs een molen, een kasteel, een brouwerij, een burcht…

We spreken af op de maalvaardige Molen Te Rullegem. Op deze schuddende windmolen uit de 17de eeuw ontdek je hoe de bekwaamste ambachtslui van Vlaanderen tarwe en gerst malen voor ons dagelijks brood en…bier. Als Sint-Blasius goed geluimd is, mag je zelf een zakje graan tussen de molenstenen schuiven.

In en rond de rosmolen kan je heerlijk picknicken.

Daar vertelt de molenaar jou aan de hand van liedjes, schilderijen en volksgebruiken welke belangrijke maatschappelijke positie molen en molenaar eeuwenlang in onze maatschappij bekleedden en hoe de laatstgenoemde aan zijn kwalijke reputatie van vrouwenverleider, zonderling en dief kwam.

We stappen (500 meter) doorheen een dreef naar het classicistische kasteel van de familie du Parc. Als de graaf thuis is, begroeten we hem even in zijn ontvangsthal. We gooien een blik op de vijver en het pittoreske kerkje van Ressegem.

We moeten dan ongetwijfeld weeral dorst hebben gekregen. Die lessen we in brouwerij de Rijck. Moeder en dochter brouwen in dit 125 jaar oude familiebedrijf een gevarieerd assortiment van hemelse bieren. De Arend Tripel werd in 2013 uitgeroepen tot Best Tripel of Europe. Het Steenuilke werd gecreëerd in het kader van een project ter bescherming van de steenuil in de Vlaamse Ardennen en specifieke kruiden die in deze regio groeien, geven deze Belgian Style Ale een heel bijzonder aroma. We degusteren ze stijlvol samen met boerenbrood en bierpaté in de gezellig ingerichte vroegere paardenstal na een rondleiding in deze familiebrouwerij.

We steken de straat over en kuieren langs de middeleeuwse ruïnes van de burcht van Herzele, vanwaaruit de heer van Herzele ooit zijn heerlijkheid en onder meer de Molen Te Rullegem bestuurde. We beklimmen de enige overgebleven toren en genieten ter afsluiting van een mooi panorama.

Prijs gids: 30 euro per uur voor een groep van max. 20 personen.

Optie: (bier)lunch in een bierculinair restaurant

Contactformulier